Panquecas de Bacon da Renânia

Ingredientes para uma panqueca:

3 ovos
3 colheres de sopa de farinha
125 ml de leite
50 g de bacon
1 colher de chá de manteiga
noz moscada fresca a gosto
1 pitada de sal, pimenta.

Modo de Preparo:

1.Misture a farinha e o leite até obter uma massa homogênea. Misture os ovos, o sal, a pimenta e a noz moscada e deixe descansar durante uns 20 minutos.
2.Aqueça a manteiga em uma frigideira e frite o bacon.
3.Derrame a massa na frigideira e frite dos dois lados.

» Dica: Salada verde de alface é um bom acompanhamento para essa receita. «

Fonte: Selminha