Sempre gostei muito de escrever, cozinhar, aprender idiomas, conhecer a cultura dos meus ancestrais, de estudar PNL – Programação Neurolinguistica, de internet e... de teletransporte. Como o teletransporte físico ainda não é possível, mas o subconsciente não distingue o real do imaginário... viajo neste blog por memórias deliciosamente impregnadas dos aromas e sabores das receitas postadas. Você é meu convidado! Venha viajar comigo!
Blog da Úrsula
- Úrsula Mueller
- Jaraguá do Sul, Santa Catarina, Brazil
- Catarinense de Jaraguá do Sul, filha de Giga, da casa de Traudi.
segunda-feira, 30 de agosto de 2010
31/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
A VIDA É UM BUMERANGUE. O QUE VOCÊ DÁ, VOLTA PRA VOCÊ!
Mensagem para o dia 31 de Agosto:
Todo sucesso tem que ser alcançado de dentro para fora. Por isso coloque hoje a sua saúde em primeiro plano!
"Jeder Erfolg muss von innen her erzielt werden. Stelle daher Deine Gesundheit heute einmal mehr in den Vordergrund."
30/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
MELHOR FICAR EVENTUALMENTE SEM FAZER NADA, DO QUE COM MUITO ESFORÇO, NÃO PRODUZIR NADA!
Mensagem para o dia 30 de Agosto:
Não existe praticamente nada, que você não possa alcançar. Contanto que você deseje de fato, todos os seus planos se tornarão realidade!
"Es gibt fast nichts, was Du nicht auch erreichen kannst. Sofern Du es wirklich willst, werden alle Deine Pläne wahr."
domingo, 29 de agosto de 2010
29/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
QUEM LANÇAR UMA PEDRA NA ÁGUA, MODIFICA O MAR!
Mensagem para o dia 29 de Agosto:
Não se concentre nas suas carências momentâneas. Vislumbre hoje o seu futuro feliz, a sua vida bem sucedida!
"Blicke nicht auf Deinen augenblicklichen Mangel. Schaue heute auf Deine glückliche Zukunft, Dein erfolgreiches Leben."
sexta-feira, 27 de agosto de 2010
28/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
UM DIA SEM RIR ESTÁ PERDIDO!
Mensagem para o dia 28 de Agosto:
Viver significa aprendizado constante através dos erros. Transforme hoje as suas dificuldades e problemas e felicidade e experiência!
"Leben bedeutet: ständiges Lernen aus Fehlern. Wandle heute alle Deine Probleme und Nöte in Glück und Erfahrung um!"
quinta-feira, 26 de agosto de 2010
27/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
quarta-feira, 25 de agosto de 2010
26/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
25/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
terça-feira, 24 de agosto de 2010
24/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
VOCÊ É O QUE VOCÊ PENSA!
Mensagem para o dia 24 de Agosto:
Seu meio ambiente é só o reflexo do seu interior. Você recebe exatamente aquilo, que você provoca. Preste atenção aos seus pensamentos!
"Dein Umfeld ist nur der Spiegel Deines Innern. Du erhälst genau das, was Du verursachst. Achte auf Deine Gedanken.
segunda-feira, 23 de agosto de 2010
23/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
TEMPO É TEU BEM MAIS PRECIOSO!
Mensagem para o dia 23 de Agosto:
Todo problema já traz consigo a semente para a sua solução. Concentre-se somente na solução! Isto o impulsionará para frente no dia de hoje!
"Jedes Problem trägt bereits den Samen für seine Lösung in sich. Schaue nur auf die Lösung! Das bringt Dich heute voran."
domingo, 22 de agosto de 2010
22/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
sexta-feira, 20 de agosto de 2010
21/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
20/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
Antepastos Diversos Senac
Houmus Bi Tahini
500 g grão de bico cozido
250 g tahini
1 dente de alho
1 colher ( café) sal
30 ml suco de limão
Cozinhar o grão de bico em água, passar pelo processador com os demais ingredientes menos o tahini., por último adicione o tahini.
Baba Gannouj
1 berinjela grande
1 dente de alho amassado
1 colher (café) de sal
50 g tahini
30 ml água
50 ml suco de limão
Caponata
80g de berinjela
5 g de alho
15 g de cebola
20 g pimentão vermelho
20 g de pimentão amarelo
20 g de pimentão verde
5 g de pimenta dedo de moça
30 g de salsinha
50 g de nozes
50 ml azeite
50 g de passas brancas
50 g de passa pretas
100 ml de vinagre
5 g de salmonelose
Cortar a berinjela e demais ingredientes em cubos. Desidratar por 15 minutos.
Cortar a pimenta em brunoise (bem fino)
Aquecer o azeite acrescentar o alho refogar, acrescentar a cebola as beringelas e refogar por 5 minutos.
Acrescentar os pimentões, a pimenta, as passas o vinagre o sal e cozinhar por 3 minutos.
Desligue o fogo e coloque as nozes e a salsinha.
Berinjela com Iogurte
01 Kg berinjela sem pele e cortada em rodelas finas
01 unidade pimentão verde brunoise
01 dente de alho brunoise
200 g iogurte natural
sal a gosto
Tempere a berinjela com sal e deixe desidratar no mínimo 01 hora
Seque-as com papel toalha
Frite as beringelas no azeite
Misture as beringelas, o pimentão e o alho. Acerte o sal e na hora de servir junte o iogurte.
Berinjela (couvert)
1 kg de berinjela em juliene
5 dentes de alho em brunoise
2 unidades cebolas em brunoise
50 ml de óleo de soja
50 ml azeite
100 ml vinagre branco
2 folha de louro
50 g de azeitonas verdes picadas
1 pimenta dedo de moça sem sementes ( cortada brunoise bem fina)
10 g salsa picada
um pouco de orégano seco
100 ml de azeite para cobrir
10 g sal
Cortar a berinjela em juliene e deixar desidratar
Aquecer óleo de soja e azeite e dourar o alho. Junte a cebola e deixe dourar
Acrescente a berinjela e o vinagre
Junte os demais ingredientes e deixe ferver por 5 minutos, adicione a salsa
Transfira para recepiente para esfriar. Cobrir com azeite
Pimentões agridoces
02 pimentões vermelho
02 pimentões amarelo
01 pimentão verde
03 dentes de alho brunoise
60 g de açúcar
60 ml de vinagre
azeite para saltear
Aqueça o azeite, doure alho e o açúcar, salteie. Deixe formar uma calda. Reserve.
quinta-feira, 19 de agosto de 2010
Receita de Maultaschen
Massa (vi uma adaptação brasileira usando massa de pastel ao invés de produzir a própria massa abaixo, fica a seu critério):
1 colher (café) de Vinagre
3 colheres (sopa) de água
350 gramas de Trigo
3 ovos frescos
1 pitada de sal
Recheio:
300 gramas de carne moída (suína ou bovina)
Pimenta preta (se possível em grãos ralados, ou moidos na hora)
Quanto baste de noz-moscada ralada
50 gramas manteiga sem sal
Quanto baste salsa crespa picada
2 pães franceses amanhecidos
1 lingüiça mista
3 ovos
1 pitada de sal
1 cebola
Para cozinhar:
1 e ½ litro de caldo de carne
Preparo da Massa:
Misture os ovos, vinagre e uma pitada de sal com 3 colheres (sopa) de agua. Depois de misturado, adicione o trigo e misture bem até obter uma massa consistente ou até que esta desgrude das mães. Deixar a massa coberta num lugar sem umidade e sem vento por 30 minutos.
Preparo do Recheio:
Descascar a cebola e cortá-la em cubos pequenos. Refogar a cebola numa frigideira junto com a manteiga até ficarem transparentes.
Colocar os paezinhos na água até ficarem completamente úmidos. Depois tirar e amassar até retirar todo o excesso de água.
Cortar a linguica em pequenos cubos. Misturar tudo com a carne moída e os ovos. Temperar com a salsa e os demais temperos.
Finalização:
Esticar a massa até ficar bem fina (o suficiente para fazer 12 quadrados com 15x15cm).
Colocar uma parte do recheio no meio dos quadrados.
Dobrar a massa como se fosse envelopar o recheio. Colocar um pouco de água ou pincelar com ovos nas bordas.
Fechar bem a bolsa na forma de um retângulo.
Esquentar o caldo e colocar os "Maultaschen" por 5 a 7 minutos no caldo (fogo bem baixo, não pode ferver).
Depois tirar o "Maultschen" e colocar num prato fundo e servir com um pouco de caldo. As "Maultschen" são servidas tradicionalmente com saladas de batatas e verde.
Algumas Variacões possíveis:
1. Adicionar espinafre ou outro legume de sua preferência ao recheio; ou crie outro recheio de sua preferência, como salmão, frango, vitela moída etc.
2. Colocar as "Maultaschen" já cozidas numa forma refratária, e gratiná-las com molho de tomate e quejio ;
3. Fazer pequenas maultaschen para colocar na sopa;
4. cortar os pasteizinhos em tiras e dourá-los na manteiga ou com bacon e tiras de cebola. Servir com ovos mexidos;
5. Servir com Sauerkraut (chucrute) e Kassler;
enfim, dê asas a sua imaginação...(para quem entende Alemão, o youtube traz vídeos da Euromaxx mostrando o passo a passo da produção de Maultaschen)
quarta-feira, 18 de agosto de 2010
19/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
PREOCUPAÇÕES? PRA QUÊ?
Mensagem para o dia 19 de Agosto:
Problemas são seus professores! Eles o ajudam a aprender e a crescer! Não coloque a culpa nos outros. Resolva-os você mesmo!
"Probleme sind Deine Lehrer! Sie helfen Dir, zu lernen und zu wachsen! Gib nicht den anderen die Schuld. Löse sie selbst."
terça-feira, 17 de agosto de 2010
18/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
SÓ MAIS ENTUSIASMO MANTÉM SUA VIDA JOVIAL!
Mensagem para o dia 18 de Agosto:
Não fique paralisado de veneração por outras pessoas. Não tente copiá-las! Seja hoje simplesmente você mesmo e viva!
"Erstarre nicht in Ehrfurcht vor anderen Menschen. Versuche nicht, Sie zu kopieren! Sei heute nur Du selbst und lebe!"
segunda-feira, 16 de agosto de 2010
17/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
16/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
domingo, 15 de agosto de 2010
15/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
sexta-feira, 13 de agosto de 2010
14/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
MUDE, E O MUNDO À SUA VOLTA TAMBÉM MUDARÁ!
Mensagem para o dia 14 de Agosto:
Sentimentos positivos são felicidade e amor! Cultive-os diariamente e você observará, como estes sentimentos se multiplicam! Hoje você está bem humorado!
"Positive Gefühle sind Freude und Liebe. Pflege sie jeden Tag, und Du erlebst, wie sie wachsen. Heute bist Du gut gelaunt."
quinta-feira, 12 de agosto de 2010
13/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
QUEM QUISER PROGREDIR, TEM QUE SABER SE SOLTAR!
Mensagem para o dia 13 de Agosto:
Evite hoje tudo o que for de negativo no seu vocabulário!Fale coisas boas a respeito das pessoas com as quais você se relaciona! Isto lhe faz especialmente bem!
"Vermeide heute alles Negative in Deinem Sprachgebrauch! Sprich gut über Deine Mitmenschen. Das tut Dir besonders gut!
quarta-feira, 11 de agosto de 2010
12/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
SEJA FASCINADO POR SUA VIDA E VENÇA!
Mensagem para o dia 12 de Agosto:
Tudo é possível se você não estiver convencido do contrário! Seus pensamentos confiantes ajudam você neste sentido!
"Alles ist möglich, solange Du nicht vom Gegenteil überzeugt bist. Deine vertrauensvollen Gedanken helfen Dir dabei."
terça-feira, 10 de agosto de 2010
11/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
FAÇA-O LOGO!
Mensagem para o dia 11 de Agosto:
Mudanças de atitude mental demandam paciência e treino. Você não se transforma num otimista da noite para o dia! Você só precisa acreditar mais firmemente que é possível!
"Umdenken braucht Geduld und Übung. Du wirst nicht über Nacht zum Optimisten. Du must nur fester daran glauben."
Mensagem para o dia 11 de Agosto:
Mudanças de atitude mental demandam paciência e treino. Você não se transforma num otimista da noite para o dia! Você só precisa acreditar mais firmemente que é possível!
"Umdenken braucht Geduld und Übung. Du wirst nicht über Nacht zum Optimisten. Du must nur fester daran glauben."
10/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
APRENDER SOBRE A PACIÊNCIA, NOS FAZ PACIENTES!
Mensagem para o dia 10 de Agosto:
Cultive capacidade de entusiasmar e contagie os outros com o seu bom humor! Até mesmo o bom humor é uma questão de hábito!
"Sei begeisterungsfähig, und srecke die anderen mit Deiner guten Laune an! Auch gute Laune ist eine Gewohnheitssache!"
segunda-feira, 9 de agosto de 2010
09/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
EU ESTOU EM ORDEM! VOCÊ ESTÁ EM ORDEM!
Mensagem para o dia 09 de Agosto:
Aceite-se da maneira que você é, e pare de se desvalorizar ou condenar! Você é extraordinário, é único! Você é você!
"Nimm Dich so an, wie Du bist, und höre auf, Dich abzuwerten oder zu verurteilen. Du bist einzigartig, einmalig. Du bist Du."
domingo, 8 de agosto de 2010
08/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
SEJA SEMPRE FELIZ E CHEIO DE VIDA!
Mensagem para o dia 08 de Agosto:
Extermine de seus pensamentos as lembranças de erros e fracassos! Sucessos acontecem primeiro na sua cabeça! Reprograme-se!
"Tilge die Erinnerungen an Fehlschläge und Fehler aus Deinen Gedanken! Erfolge finden zuerst im Kopf statt. Denke um."
sábado, 7 de agosto de 2010
07/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
quinta-feira, 5 de agosto de 2010
06/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
VOCÊ SÓ VIVE DENTRO DA SUA REALIDADE!
Mensagem para o dia 06 de Agosto:
Transforme uma aparente derrota em vitória! Cerque-se de pessoas que pensam positivo! Agindo desta forma você ganhará amigos!
"Verwandle eine Niederlage in einen Sieg! Umgib Dich mit positiv denkenden Menschen. Du gewinnst dadurch Freunde!"
05/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
TUDO O QUE AINDA VIRÁ, É INCERTO! VIVA O MOMENTO!
Mensagem para o dia 05 de Agosto:
Diga a você mesmo todo dia as mesmas palavras gentis e animadoras que você diria aos seus amigos! Comece agora!
"Sage Dir jeden Tag die freundlichen, aufmunternden Worte, die Du auch Deinen Freunden sagen würdest. Beginne jetzt."
quarta-feira, 4 de agosto de 2010
04/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
SORRIA MAIS DO QUE OS OUTROS!!
Mensagem para o dia 04 de Agosto:
Não queira convencer-se de que você não é atraente! De preferência pare com a mania de comparar-se aos outros!
Seja mais autoconfiante!
"Rede Dir nicht ein, nicht gut auszusehen. Höre lieber damit auf, Dich mit anderen zu vergleichen. Sei nun selbstbewusster!"
terça-feira, 3 de agosto de 2010
03/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
segunda-feira, 2 de agosto de 2010
02/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
QUEM QUER IR EM FRENTE, TEM QUE SABER SE SOLTAR!
Mensagem para o dia 02 de Agosto:
Aprenda de uma vez por todas a exorcizar pensamentos negativos da sua cabeça! Coloque hoje finalmente sua vida em ordem!
"Lerne ein für allemal, negative Gedanken aus Deinem Kopf zu verbannen. Schaffe heute endlich Ordnung in Dedinem Leben."
domingo, 1 de agosto de 2010
01/08/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!
PINTE UMA IMAGEM FELIZ DO SEU FUTURO!
Mensagem para o dia 01 de Agosto:
Tenha hoje bem claros para você mesmo os seus muitos aspectos positivos, e aceite também os seus erros! Por que você insiste em ser perfeito de qualquer maneira?
"Mache Dir Deine viele positiven Seitennklar, und akzeptiere auch Deine Fehler. Warum willst du unbedingt perfekt sein?"
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