Batata Suíça de Forno

Ingredientes

-6 batatas grandes
-400g requeijão de culinarista (tipo tubo)
-300g de tomate seco
-200g de mussarela ou queijo prato fatiado
-azeitonas fatiadas a gosto

Modo de Preparo

Pegue as batatas coloque-as em uma panela grande para
pré-cozinhar, pós fervura da água deixar por mais ou menos uns 30
minutos, até ficarem macias por fora e meio duras dentro.

Deixe as esfriar pra poder tirar a casca (se prefirir pode
cozinhar as batatas horas antes do preparo da receita).

Ralar todas as batatas deixando-as tipo batata palha. Separe as
batatas já raladas em duas partes. A primeira parte coloque numa
forma de mais ou menos 21x29cm. Espalhe por todo o fundo da forma
até forra-lo por completo.

Agora espalhe o requeijão de tubo sobre a batata, espalhe com a
ajuda de uma colher. Espalhe o tomate seco e a azeitona sobre a
batata com o requeijão e cubra o tomate com as fatias de
mussarela.

Cubra todo o recheio com a segunda parte da batata e pincele
sobre a batata margarina ou maionese pra gratinar (o que for de
sua preferência).

Leve ao forno e deixe assar em fogo médio por 30 min. Agora é só
servir e se deliciar.

PS - Essa receita pode levar qualquer outro recheio salgado de
sua preferência.