Rolinho Primavera

Ingredientes:

- 400g de farinha de trigo;
- 1/2 colher (sopa) de sal;
- 2 e 1/2 Xícaras de água gelada;

Bata todos os ingredientes no liquidificador. aqueça uma frigideira anteaderente (20cm de diâmetro) e despeje a massa (2 colheres de sopa ou o suficiente para forrar o fundo da frigideira e fazer um disco fino). cozinhe os discos até ficarem transparentes. Reserve.

Recheio:
2 colheres (Sopa) azeite;
700g de carne de frango cortada em iscas, temperado com alho amassado, sal, pimenta dedo de moça e um pouco de azeite;
2 tomates picados sem pele e sem sementes;
2 xícaras (Chá) de Moyashi (Broto de Feijão);
1 cebola cortada de tiras finas;
1 colher (Sopa) Salsinha Picada;
1 colher (Sopa) de cebolinha picada;
2 colheres (Sopa) cheia de Cream Cheese;
OBS: se ficar muito seco, polvilhe uma colher de chá de amido de milho 1/4 de xícara de água.

Numa panela coloque o azeite e refogue o frango, junte os tomates e deixe amolecer. misture o moyashi, as cebolas em tiras, a salsinha a cebolinha e finaliza com o Cream Cheese. Recheie a massa reservada, enrole duas vezes e dobre as laterais selando com clara de ovo. frite em óleo quente.

OUTRA RECEITA:

rolinho primavera

rendimento 30 unidades

Ingredientes: Massa

4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de água
1/2 colher (chá) de sal
Óleo para fritar

Recheio
3 colheres (sopa) de manteiga
300g de bacon picado em cubos pequenos
1/2 cebola picada em cubos pequenos
6 xícaras (chá) de repolho picado grosseiramente
1/2xícara (chá) de vinagre tinto
2 colheres (sopa) de maisena
2 colheres (sopa) de ketchup
Sal a gosto

preparo

Em um recipiente, misture os ingredientes da massa, depois sove por 15 minutos.

Passe um plástico filme em volta da massa e deixe descansar na geladeira por 24 horas.

Para o recheio, derreta a manteiga em uma panela, junte o bacon, a cebola e o repolho. Deixe o repolho murchar e ficar amarelado.

Junte o restante dos ingredientes, mexendo delicadamente, até o molho encorpar um pouco, mais ou menos 5 minutos. Deixe esfriar.

Abra a massa com auxílio de um rolo, deixe-a bem fina. Corte quadrados de 10cm x 10cm, coloque o recheio e enrole como um canudo.

Passe água na borda da massa, para colar melhor, e dobre as pontas.

Coloque o óleo para esquentar, frite até ficar dourado. Escorra em papel-toalha e sirva.