sábado, 29 de maio de 2010

29/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia



Tudo que a gente almeja, é uma sacada inteligente e a firme determinação de levá-la a cabo!

Mensagem para o dia 29 de Maio:

Se você hoje encontrar alguém que precisa de sua ajuda, ajude-o! Se você não puder ajudá-lo, pelo menos não o machuque!

"Begegnest Du jemanden, der Deine Hilfe benötigt, hilf him! Kannst Du ihm nicht helfen, so verletze ihn wenigstens nicht!"

quinta-feira, 27 de maio de 2010

28/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Trabalhe menos, produza mais!

Mensagem para o dia 28 de Maio:

Não pense hoje em "como seria.... se", mas sim: "as coisas são como são, e por serem assim, está bom, porque simplesmente são assim!" Isto vai ajudá-lo neste momento!

"Denke heute nicht "Was wäre... wenn", sondern, "es ist, wie es ist, und wie es ist, ist es gut, weil es ist!" Das hilft Dir jetzt.

27/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Pense Somente no Próximo Passo!

Mensagem para o dia 27 de Maio:

Amor é uma das fontes mais elementares da felicidade. Preste atenção nisso hoje! Exercite a habilidade de ser contente e feliz!

"Liebe ist eine der elementarsten Quellen des Glücks. Achte heute einmal darauf! Übe Dich darin froh, und glücklich zu sein."

quarta-feira, 26 de maio de 2010

26/5/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



A porta para o ontem está fechada!

Mensagem para o dia 26 de Maio:

Grandes feitos conduzem à uma atitude mental positiva.Faça acontecer hoje. Faça agora alguma coisa para seu sucesso na vida!

"Grosse Taten führen zu einer positiven Geisteshaltung. Lass heute Taten sehen! Tu jetzt etwas für Deinen Lebenserfolg."

segunda-feira, 24 de maio de 2010

25/5/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Você é sempre tão rico, quanto você se sente!

Mensagem para o dia 25 de Maio:

Não são as coisas em si que inquietam as pessoas, mas sim a projeção das coisas! Pense nisto hoje!

"Nicht die Dinge selbst beunruhigen die Menschen, sondern die Vorstellung der Dingen. Denke heute einmal daran."

Hackepeter (Bife Tartar) do Bierkeller

Ingredientes:

300g de carne moída de patinho (pura e sem nervos), moída bem grossa, ou 1 x só

1 gema de ovo,

1 cebola pequena picada miúda,

1 colher sopa tomates picados

Um pouco de azeite de oliva extra virgem,

Sal à gosto,

Pimenta do reino moída na hora à gosto,

1 colha sopa cebola

2 colheres (sopa) de conhaque,

1 colher (café) de Worcestersauce (molho inglês),

2 colheres (sobremesa) de cebolinha verde picada miúda,

1 colher (sopa) de alcaparras pequenas em conserva, lavadas e espremidas para retirar o excesso de sal,

Molho de pimenta Tabasco (opcional)

1 colher sopa suco de limão fresco

Mostarda só 1 toque, para não realçar muito o sabor

1 colher sopa azeitonas verdes/pretas picadas

1 dente Alho bem picado...

Páprica picante 1 colher se chá


Modo de fazer:

Misture muito bem todos os ingredientes e sirva acompanhado de pão escuro de grãos.Fica delicioso com pão Pumpernickel ou Pão Preto.

Olha que maneira legal de servir o Hackepeter



Fonte: Comidinhas e Coisinhas - Blog de Ana Carolina

24/5/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Você é o seu próprio ator principal! Desempenhe bem o seu papel!

Mensagem para o dia 24 de Maio:

Sua própria criatividade é a chave principal que vai garantir seu acesso à sua verdadeira força interior.

"Deine eigene Kreativität ist der wichtigste Schlüssel, der Dir den Zugang zu Deiner wirklichen inneren Kraft verschafft."

sábado, 22 de maio de 2010

23/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Você tem a força para alcançar todo e qualquer objetivo!

Mensagem para o dia 23 de Maio:

Dedique hoje toda sua atenção somente àqueles problemas, contra os quais você pode agir imediatamente!

"Schenke heute nur den Problemen Deine ganze Aufmerksamkeit, gegen die Du auch sofort etwas unternehmen kannst."

22/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Só o que conta é o que você faz, não o que você sugere que os outros façam!

Mensagem para o dia 22 de Maio:

Pensamentos preocupados se multiplicam rapidamente e causam medos existenciais inúteis. Sorria e o mundo lhe sorrirá!

"Sorgenvolle Gedanken vermehren sich rasch und schaffen unnötige Existenzängste. Lächle, die Welt lächelt zurück."

sexta-feira, 21 de maio de 2010

21/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!




Exercitar a paciência, te torna paciente!

Mensagem para o dia 21 de Maio:

Considere pessoas que te aborrecem, não como teus inimigos, mas sim como teus colegas de treinamento. Dê-lhes as boas vindas!

"Betrachte Menschen, die Dich aufregen, nicht als Deine Feinde, sondern als Deine Trainingspartner. Heisse sie willkommen."

quarta-feira, 19 de maio de 2010

20/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Acredite no Seu Sucesso!

Mensagem para o dia 20 de Maio:

Proteja-se de pensamentos negativos e venenosos! Você pode com eles envenenar sua própria mente! Seja mais equilibrado!

"Hüte Dich vor negativen und vergifteten Gedanken! Du kannst damit Dein eigenes Gemüt vergiften! Sei gelassener."

Joghurt-Kartoffeln / Batatas ao Iogurte Natural



Ingredientes para 4 pessoas:

1 kg de batatas
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de kümmel (alcarávia)
400 g de iogurte natural
2 colheres de chá de curry
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de sementes de mostarda
1 maço de cebolinha verde
200 g de Presunto de Parma

Pré-Preparo:

• Cozinhe as batatas com o sal e o kümmel e descasque depois de cozidas
• Lave as cebolinhas verdes, corte em rodelas finas deixando inteiras as partes esbranquiçadas do caule.

Modo de Preparo:

• Amasse as batatas ainda quentes, como se fosse para um purê de batatas
• Aqueça o iogurte, mas sem ferver. Dê uma “suada” no curry em um pouco de manteiga, e some às batatas, juntamente com o iogurte. Misture bem.
• Aqueça o óleo de oliva, retire do fogo e salteie (frite) um pouquinho os grãos de mostarda. Os grãos de mostarda queimam com muita facilidade, por isso trabalhe com cuidado. Ao mesmo tempo, salteie (frite) levemente as partes brancas do caule das cebolinhas no restante de azeite e tempere com sal e pimenta.

Servindo as batatas ao iogurte:

• Arrume as batatas amassadas com a mistura de iogurte em pratos grandes e polvilhe com os grãos de mostarda levemente torrados. Por cima deite os caules da cebolinha verde já salteados.
• Disponha as fatias de presunto Parma ao lado das batatas e ornamente com as rodelas de cebolinhas verdes.

Observação do site www.daskochrezept.de: as batatas acompanham com maestria outros tipos de carne.

terça-feira, 18 de maio de 2010

19/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Acreditar é melhor do que encucar!

Mensagem para o dia 19 de Maio:

Relacione a crítica que você eventualmente venha a receber hoje, exclusivamente ao seu comportamento, mas não à sua pessoa!

"Beziehe die Kritik, die heute gegen Dich vorgebracht wird, ausschliesslich auf Dein Verhalten, nicht aber auf Deine Person."

Glühwein - o "Quentão" Alemão



Muitos Glühweine aqueceram meu coração e aplacaram a saudade do Brasil em tempos de Natal na Alemanha, deixando ainda mais bonito o "mercado do menino Jesus" (Christkindlmarkt), com suas muitas luzes coloridas salpicadas de neve na praça central de Munique (Marienplatz)...

Aliás, o aroma das amêndoas torradas ao som de canções natalinas, curtindo sempre embasbacada a neve que caia fininha, rendeu algum nó na garganta, alguma lágrima de emoção... culpa não só do Glühwein, é claro!

Busquei hoje esta receita de um site que gosto sempre de visitar (http://www.daskochrezept.de/chefkoch-rezept/). Glühwein, arremete à Natal na Alemanha, mas o quentão arremete às festas juninas que se aproximam, então por que não dar um toque germânico à nossa festa?

Segue a receita, que eu fiz questão de traduzir com o purismo Alemão:

Ingredientes:

750 ml vinho tinto
250 ml água
1 saquinho de chá preto
1 unidade de canela em pau
2 cravos
Quanto baste de açúcar
1 limão
1 laranja

Pré-Preparo do Quentão Alemão:

• Descasque a laranja e o limão bem fino, desprezando a parte branca que amarga.
• Aqueça água e prepare 250 ml de chá preto
• Faça uma pequena trouxinha (tipo um sachê garni), utilizando uma compressa esterilizada, amarrando dentro dela a canela em pedaços, os cravos e uns 2 ou 3 pedaços de casca de limão e a mesma quantidade de casca de laranja.


Preparo do Glühwein (Quentão):

• Coloque o vinho numa panela, somando o sache de condimentos. Aqueça a 90 graus, mas não deixe ferver de jeito nenhum. Acrescente chá preto a gosto para diluir um pouco o teor alcoólico. Tempere com açúcar ou mel e deixe apurar por aproximadamente 20 minutos.


Servindo o Quentão:

• Sirva bem quente, sempre em recipiente (copo ou xícara) com alça.

Recomendações finais do “Chefkoch”(a fonte da receita é o site daskochrezept.de): não compre o vinho mais barato, o mais caro também não, é claro, faça seu quentão sempre utilizando um bom vinho, que você também tomaria puro.

Fladenbrot – Pão Tipo Pita com Bacon e Queijo Gouda


(Foto meramente ilustrativa, para se ter uma idéia do formato do pão, mas não corresponde ao recheio desta receita)

Trata-se de um pão que na sua forma e espessura se parece com o pão tipo pita (pão sírio) e lembra um pouco também o chapati (pão indiano), porém com recheio.

É comumente servido na Alemanha nos mercados natalinos (Weihnachstmärkte), bem, pelo menos foi lá que eu conheci...

Os recheios são variados, vou postar duas opções que mais me agradam:



Fladenbrot mit Speck und Käse – Pão tipo Pita com Bacon e Queijo

Ingredientes :

800 g farinha de trigo
2 cubos de fermento biológico fresco
1 colher de sopa de sal
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de açúcar
350 ml água morna
300 g bacon em fatias
150 g queijo Gouda ralado
Sal
3 colheres de sopa de manteiga em cubinhos

Modo de preparo

Massa: misture os dois cubos de fermento com a água morna. Misture o trigo, o azeite, o açúcar e o sal e acrescente a água com o fermento dissolvido. Trabalhe bem a massa até obter uma massa lisa. Deixe descansar por uma meia hora.

Abra a massa sobre uma uma superfície polvilhada com farinha, forme os pãezinhos (menores, formando pequenas bolas de massa e depois abrindo novamente em forma quase retangular, ou ainda em formato de pizza retangular to tamanho de uma assadeira de cuca) e coloque sobre uma forma forrada com papel manteiga, cobrindo com pequenos pedaços de manteiga e com o queijo radado e o bacom em cubinhos. Quem desejar pode ainda acrescentar anéis de cebola ou alho picadinho.

Leve ao forno a 170 graus por meia hora. Depois de assado, deixe descansar por mais algum tempo no forno.

Este pão é um excelente acompanhamento para Fondue ou Raclette mas também é muito bem no lanche, sem mais acompanhamentos.

Fladenbrot mit Speck und Oliven – Pão com Recheio de Bacon e Azeitonas

Ingredientes:

Para o recheio:

1 colher de sopa de massa de tomate
1 colher de sopa de ervas secas variadas
4 fatias de bacon não muito gordas
1 colheres de sopa de tomates picados
12 azeitonas pretas sem caroço
1 colher de sopa de azeite de oliva

Para a Massa:

25 gr de fermento fresco ou 15g de fermento biológico em pó
1 colher de sopa de mel
700 g farinha de trigo
1/2 colher de sopa de sal
4 colheres de sopa de azeite de oliva
Folhas de manjericão para decorar

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 220 graus. Dissolva o fermento em 1 xícara de água. Acrescente o mel. Quando o o fermento soltar bolhas, trabalhe a farinha de trigo com aproximadamente 600 ml de água morna, até formar uma massa mole.

Sove bem a massa, acrescente eventualmente um pouco de farinha e deixe descansar por aproximadamente uma hora, até que a massa tenha dobrado de volume.

Amasse novamente e deixe descansar por mais dois minutos. Faça pequenas bolas de massa e desenrole formando pequenos pães alongados. Coloque em uma assadeira untada.
Pincele a massa com o purê de tomate, as ervas, os tomates, as azeitonas e o bacon picados.

Asse por 25 a 30 minutos, até que fiquem bem crocantes e sirva guarnecido com as folhinhas de manjericão.

Torta Brownie da Ju

Postei esta receita há quase um ano, mas o tempo chuvoso hoje me deu uma saudade.... da receita (isso fica bom demais) e da Juliana, minha nora!



Ingredientes:

3 colheres de sopa de café solúvel
1 colher de sopa de água
2 xícaras de açúcar mascavo (bem compactado)
¾ xícara (150 g) de manteiga
2 ovos
2 colheres de sopa de licor de café ou chocolate
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
2 colheres de chá de fermento em pó
½ colher de chá de sal
150 g de chocolate branco cortado em pedacinhos
¾ xícaras de nozes picadas

Preparo:

unte uma forma, forre com papel manteiga e unte bem.
Dissolva o café na água e leve ao fogo brando. Adicione o açúcar e a manteiga. Mexa de vez em quando.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Junte os ovos, o licor e bata com a colher de pau, acrescentando aos poucos a farinha peneirada juntamente com o sal e o fermento.
Acrescente o chocolate e mexa delicadamente.
Asse por 50 min em forno a 180 graus.

CALDA:
1 xícara de açúcar
¼ xíc água
¼ xíc licor de laranja
1 xíc creme de leite

PREPARO CALDA:

Numa panela, misture o açúcar com a água. Leve ao fogo até caramelar. Retire do fogo e junte o licor e o creme de leite. Misture bem.
Sirva fatias finas da torta com a calda ainda quente por cima do sorvete.

18/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Hoje É o meu melhor Dia!

Mensagem para o dia 18 de Maio:

Seja grato por todas as suas habilidades essenciais e pelos talentos que você tem e pense hoje no quanto você é único!

"Sei dankbar für alle Deine Starken Fähigkeiten und Talente, die Du hast und denke heute daran, dass Du einzigartig bist."

Dampfnudeln - Pão no Vapor

Ingredientes:

2 copo(s) de leite
1 kg de farinha de trigo
1 tablete(s) de fermento biológico fresco
2 colher(es) (sopa) de açúcar
100 gr de margarina
1 unidade(s) de ovo
1 colher(es) (café) de sal


Modo de Fazer:

Dissolva o tablete de fermento no leite morno, junte o açúcar e uma parte de farinha de trigo até atingir a consistência de panqueca.

Deixe descansar, numa vasilha enrolada em pano limpo, durante 2 horas, no mínimo, em lugar morno e que não pegue vento.

Quando a massa estiver bem crescida, juntam-se os outros ingredientes e o resto da farinha de trigo.

Trabalhe a massa muita bem até despregar das mãos.

Faça bolas mais ou menos do tamanho de um limão.

Coloque-as numa panela untada com manteiga e deixe descansar por 30 minutos com a panela bem fechada.

Depois de 30 minutos coloque leite fervente na panela até cobrir as bolas.

Deixe cozinhar, no fogo brando, sempre conservando a panela bem fechada, e num ambiente sem correnteza, durante meia hora.

Fica um pão delicioso que serve para comer com doce ou salgado!

segunda-feira, 17 de maio de 2010

Receita de Kochkäse – Ricota Maturada



750 g de ricota (ou requeijão/queijinho como se diz em SC)
250 ml nata
2 colheres de sopa de Kümmel (alcarávia)
1 colher de sopa de sal
50 g de manteiga

Modo de Preparo:

Deixe a ricota maturar numa tigela, a uma temperatura de 25 – 30 graus, até que ela assuma uma coloração amarelada. Eventualmente pode-se acelerar o processo com uma colher de sobremesa de bicarbonato de sódio.

A receita Alemã recomenda levar-se ao fogo (em banho-maria) a ricota já maturada somada à nata, o kümmel e o sal, mexendo sempre até que a massa engrosse. Adiciona-se a manteiga e continua-se a mexer, até que o queijo solte do fundo do recipiente.

Em Santa Catarina nós levamos a ricota diretamente ao fogo, sem adicionar mais nata. O Kümmel é também opcional, mas dá um sabor todo especial.

Fica uma delícia no pão, como canapé ou mesmo como molho do macarrão de sua preferência (isso já é uma criação da blogueira).

17/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Eu sou atraente!

Se você quiser ter sorte no dia de hoje, então pense por favor, que a sorte vem de dentro. Reconheça somente o benefício do momento!

"Willst Du heute Glück haben, so bedenke bitte, dass Glück von innen kommt! Erkenne nun die Gunst des Augenblicks."

domingo, 16 de maio de 2010

16/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Eu posso o que eu quiser!

Mensagem para o dia 16 de Maio:

Prescreva-se hoje um medicamento fantástico contra o mau humor: imediata atividade física e mental!

"Verschreibe Dir heute ein hervorragendes Mittel gegen schlechte Laune: sofortige geistige und körperliche Aktivität".

sábado, 15 de maio de 2010

Rollmops – Sardinha Marinada (receita Bávara)


Ingredientes:

15 sardinhas em salmoura (receita neste blog)

Para rechear:

100 g cebola
2 – 3 colheres de sopa de alcaparras
2 – 3 pepinos em conserva, cortados em pedaços pequenos
Mostarda a gosto
Palitos de dente para fechar

Para a Marinada:

1/2 l de água
125 a 250 ml de vinagre (a depender do grau do vinagre)
2 cebolas fatiadas
1 pitada de açúcar
1 a 2 colheres de chá de grãos de mostarda

Modo de Preparo:

• Lave bem as sardinhas, retire as cabeças e as vísceras e deixe dessalgar por 12 – 24 horas trocando diversas vezes a água.

Limpe-as bem escamando (*) as sardinhas debaixo da torneira com a mão, ou com o auxílio de uma faca. Com a mão também, abra ao meio seguindo a espinha dorsal. Retire a espinha dorsal. Lave muito bem em água corrente. Retire as pequenas espinhas com auxílo de faca. faça filés, lave-as novamente e escorra bem.

(*) Se desejar retirar a pele da sardinha, "não escame". Retire a cabeça, as vísceras, abra ao meio, retire a espinha dorsal e vá puxando, retirando a pele.

• Pincele levemente os filés de sardinha com mostarda (opcional). Pique as cebolas e as alcaparras em brunoise (cubinhos bem pequenos) e pincele um dos lados do filé de sardinha, colocando sobre este lado um pedaço de pepino. Enrole e feche com um palitinho de maadeira.

• Disponha os “Rollmöpse” em recipiente de porcelana, pedra ou vidro, sem pressioná-los.

• Ferva todos os ingredientes da marinada e deixe esfriar muito bem antes de colocar sobre as sardinhas, de forma que elas fiquem bem cobertas com a marinada.

Leve ao refrigerador por 3 dias antes de consumir e consuma em no máximo 14 dias.

• Para servir, retire os “Rollmöpse” (plural de Rollmops) da marinada, cubra com cebolas em fatias finas e regue com um pouco da Marinada.

Fonte: Bayerisches Kochbuch

sexta-feira, 14 de maio de 2010

15/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Eu me concentro!

Mensagem para o dia 15 de Maio:

Jamais delegue a programação ou instrução de sua alma à pensamentos eventuais ou incontroláveis!


"überlasse die Programmierung oder Anleitung Deines Geistens niemals zufälligen und unkontrollierten Gedanken!"

14/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Eu amo a vida!

Mensagem para o dia 14 de Maio

Se você hoje caminhar corajosamente a passos ainda mais largos, você também será bem mais bem sucedido até no plano material! Você atrai o sucesso!

"Schreitest Du heute noch mutiger voran, wirst Du auch auf materieller Ebene erfolgreicher sein! Du ziehst den Erfolg an!"

quinta-feira, 13 de maio de 2010

13/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Eu elimino o "sim, mas..."

Mensagem para o dia 13 de Maio:

Não permita que a indiferença domine a sua vida. Assuma tudo hoje com entusiasmo! Tudo dará muito mais certo!

"Lass es nicht zu, dass Gleichgültigkeit Dein Leben beherrscht! Packe heute alles mit Begeisterung an! Alles gelingt Dir besser!"

quarta-feira, 12 de maio de 2010

12/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Eu sigo o meu próprio caminho!

Mensagem para o dia 12 de Maio:

Não se deixe afastar de suas decisões por medo de fracassar. Não tenha medo de erros.

"Lasse Dich nicht durch Angst vor Misserfolgen von Deinen Entscheidungen abhalten. Habe keine Angst vor Fehlern."

segunda-feira, 10 de maio de 2010

11/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



A Força Reside no Relaxamento!

Mensagem para o dia 11 de Maio:

Se a vida te presenteia um limão, faça uma limonada!Use uma crise difícil a seu favor!

"Schenkt Dir das Leben eine Zitrone, mache einfach Limonade daraus. Nütze eine schlimme Krise zu Deinem Vorteil!

10/5/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Solte o ontem!

Mensagem para o dia 10 de Maio:

Pense, fale e aja com relação aos outros da mesma forma que você deseja que os outros o façam em relação a você!

"Denke, sprich und handle nun anderen gegenüber so, wie Du Dir wünscht, dass es auch die Anderen Dir gegenüber tun."

domingo, 9 de maio de 2010

09/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Aprenda a perdoar-se!


Mensagem para o dia 9 de Maio:

Reconheça que as únicas fronteiras da sua criatividade, são aquelas que você mesmo delimitou. Remova então estas barreiras.

"Erkenne, dass die einzigen Grenzen Deiner Kreativität die sind, die Du Dir selbst gesetzt hast. Beseitige nun die Barrieren.

sábado, 8 de maio de 2010

08/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Soluções são a prova de que não existem problemas!

Mensagem para 8 de Maio:

Habitue-se a sempre ter tempo! Tempo para o amor, para a alegria e para a felicidade! Comece hoje!

"Mache es Dir zu Gewohnheit, immer Zeit zu haben. Für die Liebe, das Glück und die Freude. Beginne damit heute!

sexta-feira, 7 de maio de 2010

07/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Faça o melhor de todos os dias!

O seu futuro já ficou pra trás? Acabe com seus hábitos negativos! Pense, sinta e aja hoje de forma mais positiva!

"Liegt Deine Zukunft bereits hinter Dir? Weg mit Deinen negativen Gewohnheiten! Denke, fühle, handle heute positiver!"

quarta-feira, 5 de maio de 2010

06/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Meu melhor tempo é agora!

Mensagem para o dia 6 de Maio:

Esforce-se por manter longe de você hoje, todos os pensamentos e sentimentos negativos. Vale a pena aspirar o ser feliz. Exercite isto!

"Sei bemüht, negative Gedanken und Gefühle heute von Dir fernzuhalten. Das Glücklichsein ist erstrebenswert. Übe es!"

Pflaumentorte (Torta de Ameixa)

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de açúcar cristal
ou granulado fino
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
Creme de chantilly para acompanhar
2,3 kg de ameixas
Manteiga para untar
1 ovo

Modo de Fazer:

Numa tigela, juntar a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar e o ovo, misturar com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea. Embrulhar com papel-alumínio e deixar na geladeira por cerca de 2 horas. Enquanto isso, lavar as ameixas, cortar ao meio, retirar os caroços e cortar em quatro. Preaquecer o forno em temperatura média (200°). Untar com manteiga uma assadeira de 21 cm x 31 cm. Polvilhar farinha de trigo em uma superfície de trabalho, abrir a massa sobre a superfície polvilhada, usando um rolo e forrar a assadeira. Furar os lados e o fundo da massa em vários lugares com um garfo. Distribuir os pedaços de ameixa sobre a massa, levar ao forno preaquecido e assar por 30 ou 40 minutos, ou até dourar. Deixar esfriar e polvilhar açúcar cristal. Servir acompanhado de creme chantilly.

Fonte: Receitas da Tia Ana

terça-feira, 4 de maio de 2010

05/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Amanhã é um Novo Dia!

Mensagem para o dia 5 de Maio:

Se hoje se fecha uma porta, tenha a certeza: uma nova porta se abrirá! Tenha confiança e paciência, e tudo dará certo!

"Schliesst sich heute eine Tür, so sei sicher: es öffnet sich eine andere. Habe Vertrauen und Geduld, und alles gelingt!"

04/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Não se julgue (TÃO) importante!

Mensagem para o dia 4 de Maio:

Resista à dificuldades e tempestades e pense constantemente que assim elas poderão ser superadas!

"Stelle Dich Schwierigkeiten und Stürmen entgegen, und denke stets daran, dass sie so überwinden werden können!"

domingo, 2 de maio de 2010

03/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Tire um tempinho para curtir o aroma da rosa!

Mensagem para o dia 3 de Maio:

Liberte sua cabeça de todos os pensamentos negativos e autodestrutivos! Tenha hoje olhos somente para as soluções!

"Mach Deinen Kopf frei von allen negativen und selbstzerstörerischen Gedanken! Schaue heute nur auf die Lösung!

02/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Fantasia é Tudo!

Mensagem para o dia 2 de Maio:

Aprenda hoje a ser você mesmo por completo! Dê o primeiro passo em direção à sua felicidade! Livre-se de hábitos antigos, trilhe novos caminhos!

"Lerne heute ganz Du selbst zu sein! Tu den ersten Schritt zu Deinem Glück! Lege alte Gewohnheiten ab, gehe neue Wege!"

sábado, 1 de maio de 2010

01/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!



Diga novamente "Muito Obrigado (a)"!

Mensagem para o dia 1. de Maio:

A qualidade dos seus pensamentos determinará a qualidade do dia de hoje! Aproveite para colocar sua vida em ordem!

"Die Qualität Deiner Gedanken bestimmt die Qualität des heutigen Tages! Schaffe jetzt einmal Ordnung in Deinen Leben."

Filé de Salmão com Cobertura de Chucrute





Ingredientes:

3 colheres (sopa) de nata (creme de leite)
1 colher (sopa) de alcaparras
100 g de manteiga fria em cubos
125 ml caldo de peixe (em cubos)
800 g de filet de salmão
Pimenta branca ralada
200 g de chucrute
1 pitada de açúcar
1/2 maço de salsa fresca
Um pouco de água
Suco de 1 limão
1 pitada de sal
1 tomate

Modo de Fazer:

Deixar o chucrute cozinhar na água (fogo baixo) por aproximadamente 45 minutos e deixar esfriar. Esquentar o forno com 200°C. Colocar o chucrute junto com a nata no liquidificador. Juntar tudo com sal, açúcar e pimenta. Cortar o filet de salmão em 4 pedaços e os empanar com o molho de chucrute (aproximadamente 1/2 cm de espessura). Colocar tudo no forno e deixar cozinhar de 8 a 10 minutos. Enquanto o filet está no forno, colocar o caldo de peixe no fogo e cozinhar até o volume do caldo diminuir pela metade. Colocar os cubos de manteiga fria e bater bem, até diluir. Temperar com limão, pimenta e sal. Tirar a pele dos tomates e cortar em cubos. Lavar a salsa e picar. Esquentar as alcaparras, os cubos de tomate e a salsa no molho de peixe. Não deixar ferver! Servir o peixe quente, com o molho por cima.

Dica: Um ótimo acompanhamento são batatas cozidas em água e sal e fatias de verduras cozidas.

Fonte: Receitas da Tia Ana