Ingredientes:
1 caixinha de creme de leite light
1 beterraba pequena cozida e picada
1 xícara de grão-de-bico cozido
1 cenoura grande ralada
1 lata de atum em conserva de água e sal
Folhas de alface americana
Modo de preparo:
Em um liquidificador, bata o creme de leite com a beterraba até obter um creme homogêneo. Tempere com sal a gosto.
À parte, misture o grão-de-bico com a cenoura e o atum. No momento de servir, coloque a salada em pratos individuais, forrados com folhas de alface americana e cubra com o creme de beterraba.
Rendimento: 6 porções
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