Limettenkuchen - Cuca de Limão

Ingredientes:
250g de farinha de trigo
250g de açúcar
25g de margarina
5 ovos
casca ralada de 2 limões
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (sopa ) de açúcar de baunilha

Modo de fazer:
Bata por 10 minutos a margarina, o açúcar, sal, baunilha, os ovos e a casca dos limões.

À parte misture a farinha com o fermento e some à massa com o auxílio de um fuet. Unte uma forma retangular média, ou uma forma de pão e leve a assar por mais ou menos 40minutos em fogo médio.

Cobertura:
Aproveite o suco dos limões, junte 200g de açúcar de confeiteiro e distribua uniformemente sobre o bolo morno. Decore conforme sua preferência.