Sopa de pinhão

Ingredientes

500 g de pinhão já cozido
500 g de mignon em cubos
Azeite de oliva a gosto
2 dentes de alho moídos
5 colheres (sopa) de molho inglês
½ cebola picada
1 pitada de cominho
1 pitada de orégano
Sal e pimenta do reino a gosto
1½ litro de caldo de carne

Preparo:

Corte os pinhões previamente cozidos e descascados em lâminas.
Frite o alho e a cebola e refogue a carne.
Adicione os demais ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver por aproximadamente 25 minutos. Caso queira engrossar, adicione um pouco de roux.

Rendimento: 4 porções.

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