Ingredientes:
1 kg de batata salsa (mandioquinha)
1 l de água
1 caldo de legumes
1 dente de alho
2 fatias de bacon
cebolinha picada a gosto
Sal (opcional)
1 lata de creme de leite
Modo de preparo:
Cozinhar as batatas salsas sem casca na água com o caldo de legumes. Fritar o bacon e o alho numa panela separada. Acrescentar as mandioquinhas já batidas no liquidificador, a água em que foram cozidas e o sal e deixar ferver.
Desligar, colocar o creme de leite e servir.
Rendimento: 4 porções.
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