Ostras ao Champanhe

Ingredientes:
- 24 ostras
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada em pedaços pequenos
- sal e pimenta do reino a gosto
- meia xícara de champanhe (120 ml)
- meia colher (sopa) de hortelã fresca picada
- 1 colher (sopa) de estragão seco picado
- 2 ramos de salsa para decorar

Preparo:

Abra as ostras e retire a carne. Reserve as conchas.

Em uma panela, coloque a manteiga, a cebolinha o sal e a pimenta, o champanhe a hortelã, as ostras e por último o estragão.

Cozinhe por 5 minutos e recoloque nas cascas. Enfeite com salsa.