Alfajores do Senac

200 g de manteiga sem sal
3 gemas
raspas de limão
1 colher (sopa) de baunilha
1 colher (sopa) de conhaque (ou licor de laranja)
1 xícara de açúcar
200 g de maizena
250 g de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento químico

- Misturar todos os ingredientes até obter uma massa lisa;
- Abrir a massa com rolo e cortar com cortadores especiais, levar para assar em forma untada em forno pré-aquecido 180 a 200 graus por 15 a 20 min;
- Retire do forno e deixe esfriar ;
- Recheie com o doce de leite e agregue outro alfajor ;
- Banhe no chocolate meio amargo derretido em banho Maria ;
- Deixe secar sobre assadeira forrada com papel alumínio ou manteiga;