Ingredientes:
350 g farinha de trigo
80 g açúcar
1 pitada de sal
6 ovos
1/2 l leite
80 g manteiga ou margarina para a fritura
Modo de Preparo:
Misture a farinha, sal, açúcar e os ovos. Acrescente o leite aos poucos para não formar grumos. Deixe a massa descansando por aproximadamente 20 minutos.
Aqueça a manteiga na frigideira. Acrescente a massa em pequenas porções, de acordo com o tamanho de sua frigideira e vá assando até que as panquecas fiquem douradas dos dois lados.
Sirva com o complemento que mais lhe agradar: geléias, compotas de frutas, açúcar e canela etc...
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