Omamas Milchsuppe / Sopa de Leite da Oma

Ingredientes:

1 litro de leite
Farinha de trigo
½ colher de sopa de Baunilha
Uma pitada de sal
2 ovos

Modo de Preparo:

Leve ao fogo o leite com a baunilha e uma pitada de sal, deixe levantar fervura. Enquanto isso misture os dois ovos com 3 colheres de sopa de leite à farinha de trigo, de forma a obter uma massa firme.

Quando o leite tiver cozinhado uns 5 minutos, forme pequenas bolinhas com a massa e acrescente ao leite. Deixe apurar por aproximadamente 10 minutos. Sirva colocando o açúcar e a canela à mesa para que cada comensal tempere a gosto. Sirva a seguir.