Milchsuppe / Sopa de Leite

Ingredientes:

500 ml leite
1 colher de sopa de açúcar
Canela a gosto
1 gema
12 colheres de sopa de farinha
1 maçã pequena

Técnica:

Doure a farinha sem qualquer gordura em fogo baixo e acrescente um pouco do leite formando uma massa lisa. Aqueça o restante do leite com o açúcar e a canela e vá acrescentando aos poucos a massa de trigo, a maçã ralada e a gema. Acerte os temperos e sirva quente.