Schwarzsauer - Receita Brasileira

(outra receita - cujas quantidades ainda precisam ser complementadas)

Ingredientes

Miúdo de marreco ou galinha;
Sangue;
Sal,
pimenta da jamaica e
pimenta em grão a gosto;
Vinagre
Trigo

Modo de preparo

Numa panela cozinhar os miúdos do marreco (ou galinha) colocando os temperos, sal, pimenta e pimenta da jamaica a gosto.

Juntar o vinagre, somente quando os miúdos estiverem cozidos.

Em seguida, dissolver o trigo junto com o sangue e engrossar a sopa com a mistura.