Omamas Honigkuchen - Bolo de Mel da Vovó (receita cinquentenária)

Ingredientes:

1 ½ copo de açúcar
1 copo de mel
3 ovos, claras em neve
3 copos de farinha de trigo
½ copo de café forte
½ copo de óleo
1 copo de suco de laranja
1 colher de sopa de fermento biológico
1chá de bicarbonato de sódio
100 g de passas enfarinhadas
100 g de nozes moídas

Mode de Preparo:

Misture: mel, óleo, açúcar, gemas, farinha de trigo, o suco de laranja, e somente então o café, as nozes e as passas.

Finalize acrescentando as claras em neve, o fermento e o bicarbonato.
Atenção: não bater na batedeira.

Fonte: Selminha