Achei esta receita interessante, porém não testei ainda.
Se alguém já tiver feito alguma experiência do tipo, fique à vontade para comentar!
Ingredientes para 30 unidades
500 g farinha de trigo
250 g manteiga
140 g açúcar
1 pacote (cerca de 8g) de açúcar de baunilha
4 pacotinhos de pó efervescente sabor limão (*)
2 ovos médios
Farinha para trabalhar a massa
30 palitinhos de madeira para pirulito
200 g açúcar de confeiteiro
corantes culinários
açúcar e confeitos coloridos
Modo de preparo
1. Bata a farinha com a manteiga, o açúcar, a baunilha, 3 pacotes de pó efervescente e os ovos, primeiramente com o gancho da batedeira, depois com as mãos, até obter uma massa lisa. Envolva num plástico filme e leve à geladeira por duas horas.
2. Pré-aqueça o forno à 200 graus. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada, e corte círculos de massa de 2 cm de espessura e 5-6 cm de Ø. Em cada círculo pressione um palitinho de madeira e coloque cuidadosamente sobre uma forma forrada com papel manteiga. Asse no forno à 200 Graus, por aproximadamente 12 minutos.
3. Deixe os pirulitos esfriar. Misture o açúcar de confeiteiro com o restante do pó efervescente até obter uma pasta lisa e acrescente as cores de sua preferência. Decore os pirulitos-biscoito com a pasta obtida e com os confeitos desejados. Deixe secar. Durabilidade: 3 a 4 semanas.
Fonte: Lust auf Genuss
(*) Este é o pó efervescente da receita, composto basicamente de bicarbonato de sódio e ácido cítrico:
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