Croquete de Chucrute

05 claras de ovos em neve firme, ½ xícara (chá) de amido de milho, ½ lata de chucrute Hemmer (600g), 02 colheres de (chá) de fermento em pó, 02 gemas, 01 ½ xícara (chá) de farinha de trigo, 50 gr. de queijo ralado.

Modo de fazer:

Bata as claras em neve firme. Junte o amido, o queijo ralado, a farinha de trigo, as gemas e o fermento em pó, e por fim o chucrute. Misture sem bater. Molde os croquetes com duas colheres e frite em óleo bem quente.