Lebkuchen - Bolo Alemão de Especiarias

500 g de açúcar mascavo peneirado
500 g de farinha de trigo peneirada
2 cs de chocolate em pó
2 cs de fermento químico
1 cs (colher se sopa) de especiarias (cravo, canela, gengibre e cardomomo em pó. Misture quantidades iguais destas especiarias e utilize somente 1 cs para a produção.
1/2 l leite

Misture bem todos os ingredientes secos e vá batendo bem enquanto acrescenta o leite até formar uma massa bem lisa.

Asse em forno pré-aquecido a 170-180 graus, por aproximadamente 25-30 minutos.

COBERTURA (GANACHE)

160 A 180 g de chocolate meio amargo
4 colheres de sopa de creme de leite

Derreta o chocolate junto com o creme de leite e cubra seu bolo.

19/04/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

Nós tivemos o nosso tempo, eu acho que fizemos bom uso dele!

Mensagem para o dia 19 de abril:

Não exija de você a perfeição. Alguma coisa não deu certo? Não se deixe desencorajar por isso. Continue assim!

"Fordere von Dir keine Perfektion. Ist Dir etwas schiefgegangen? Lass Dich davon nicht entmutigen. Mach weiter so.

18/04/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

Desejam se convertem em realidade!

Mensagem para o dia 18 de abril:

Torne-se completamente independente da opinião alheia! O dia de hoje será importante para isso! Aproveite-o!

"Mache Dich von der Meinung der anderen weitestgehend unabhängig! Heute ist dafür ein wichtiger Tag! Nutze ihn."

17/04/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

No relaxamento reside a força!


Mensagem para o dia 17 de abril:

Tenha coragem para os grandes objetivos! Acredite que você os pode alcançar hoje, e você será capaz! O mais importante é a riqueza interior!

"Habe Mut zu grossen Zielen! Glaube, dass Du sie heute erreichst, und Du kannst es! Am wichtigsten ist der innere Reichtum!"

Cuca de Nata

Ingredientes para massa (ou esponja)

* 2 ovos
* 2 colheres de manteiga com sal (temperatura ambiente)
* 1 xícara de açúcar
* 1 copo de leite
* 1 envelope de fermento biológico instantâneo em pó (fermento de pão).
* canela em pó, raspa de limão a gosto
* 500g de farinha de trigo


Ingredientes para cobertura

* 300 ml de nata ou 500ml creme de leite fresco (garrafinha)
* 2 xícaras de açúcar
* 2 colheres das de sopa de manteiga


Modo de Fazer:

Numa tigela, misture bem o açúcar, os ovos, a manteiga, o leite, o fermento (já dissolvido conforme instruções da embalagem) e vá acrescentando a farinha de trigo. Misture muito bem. Cubra a tigela com um pano e deixe a massa crescer até dobrar de volume (umas 2 horas). Após esse primeiro crescimento da massa, despeje-a em uma forma untada e deixe crescer mais 1 hora.

Após a massa descansar e crescer faça a cobertura, que nesse caso é de nata.
Misture a nata ou creme de leite com o açúcar e despeje sobre a massa já na forma. Leve para assar em forno médio por 45 minutos ou até dourar bem a cobertura.


Opção: Cobertura de Farofa Doce

1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
5 colheres das de sopa de manteiga
1 ovo
Raspas de limão e canela em pó a gosto

Misture tudo sem apertar muito evitando que vire uma massa uniforme, corrija a manteiga se necessário. A farofa deve ficar grosseira.

16/04/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

Pense somente no próximo passo!

Construa uma imagem mental bem clara e objetiva de suas reais habilidades! Hoje é um ótimo dia para potencializá-las!

"Mache Dir eine objektive und klare Vorstellung Deiner wirklichen Fähigkeiten! Heute ist ein guter Tag sie zu steigern!"

Omelete vienense ao estilo imperial

Ingredientes para 2 pessoas

Ingredientes:

3 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de creme de leite fresco, 80 g de manteiga, 4 ovos, 1 colher de chá de açúcar, 300 g de morangos frescos.

Preparo:

1. Bata as gemas em uma tigela até obter uma consistência espumosa. Adicione o creme de leite e a farinha e misture até obter um líquido homogêneo.

2. Misture as claras com o açúcar e bata em ponto de neve. Adicione as claras à gema aos poucos.

3. Frite duas omeletes em uma frigideira e sirva com morangos e açúcar.