Uma delícia a caipirinha feita no liquidificador e servida no modo frozen (congelada).
A bebida frozen, tem em sua base o gelo batido junto com a bebida, ficando uma espécie de "raspadinha" de gelo. Aqui vão algumas dicas de como fazer para dar certo, ou ficar "no ponto":
1) Se for de limão, esprema o limão e use somente o suco. Dê preferência ao uso de espremedores. Quanto menos contato o suco tiver com a casca, melhor, evitará o desagradável amargor. Se você gosta de um pouco de amargo, use raspas de limão no copo no final, fica ótimo.
2) Se você está fazendo um copo, use esta medida de gelo.
3) Apesar de não ser o mais saudável, o açúcar refinado dilui melhor com a bebida.
4) Uma dose tem exatos 5 segundos. Se não quiser ficar olhando pro relógio e quiser fazer tipo, conte: 1 - jacaré, 2 - jacarés... Experimente, a palavra jacaré dura 1 segundo.
5) Além do limão, você pode usar qualquer suco.
Se for concentrado (aquelas garrafinhas que vc mistura com água quando faz em casa) é só usar pouco, que não precisa diluir na água, mas aumente um pouco o açúcar, especialmente para os sabores: maracujá; abacaxi; caju...
Se for suco de soja (Purity, Ades, etc.) diminua o açúcar.
Se for em pó, faça separado com água gelada e adoce antes.
Receita padrão de Caipira de Limão para copo de 500ml:
- Duas doses (10 segundos) de Cachaça (pode ser Vodcka, Rum (1 e 1/2) ou Saquê
- 1 copo 500ml com gelo
- Suco de 2 limões grandes
- 2 colheres de sopa bem cheias de açúcar refinado
Bata tudo no liquidificador até o gelo desmanchar. Sirva em copo adequado e aproveite com moderação!
