Repolho Roxo à Moda Alemã

Ingredientes:

1 kg de repolho roxo cortado em tirinhas
2 maçãs ácidas sem pele e sementes picadinhas
50 g de manteiga
1 cebola pequena picada
Sal
2 cravos da índia
250 ml de água
185 ml de vinho tinto seco
1 colher (café) de açúcar
2 colheres (sopa) de vinagre
2 colheres (sopa) de passas sem sementes aferventadas ou Preisselbeeren em conserva



Preparo:

* Em uma panela grande aqueça a manteiga e doure as maçãs picadas.
* Junte as cebolas, refogue um pouco e depois adicione o repolho roxo cortado.
* Regue com a água e o vinho .
* Tempere com o sal, o açúcar e o vinagre.
* Refogue por 45 minutos e depois junte as passas ou as frutas em conserva.
* Sirva bem quente.

Dica:

Sirva como acompanhamento de marreco assado , carne de porco assada ou carnes de caça .

Rende 5 porções.

Fonte: Bem Feitinho