Spekulatius-Pretzel (ou Brezel)

Ingredientes para 50 unidades:

250 g manteiga
125 g açúcar de confeiteiro
1 pacote de açúcar de baunilha (cerca de 8 g)
1 colher de sopa de condimento para Spekulatius (* - veja tópico anterior)
1 pitada de sal
1 ovo
180 g creme de leite fresco (nata)
400 g farinha de trigo e trigo para trabalhar a massa
200 g lâminas de amêndoas

Modo de Preparo

1. Aqueça o forno a 200 graus. Bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro, a baunilha, o condimento para Spekulatius e o sal até obter uma massa bem cremosa. Some o ovo, a nata e a farinha de trigo.

2. Forre uma forma com papel manteiga e polvilhe com as lâminas de amêndoas. Coloque a massa num saco de confeiteiro com um bico pequeno e vá desenhando as Pretzels sobre as amêndoas. Retire as amêndoas que sobraram cuidadosamente e com o auxílio de um pincel. Asse as Pretzels em forno à 200 graus por 6 a 8 minutos. Deixe esfriar.

Durabilidade: 3 semanas

Fonte: Lust auf Genuss