Pflaumentorte (Torta de Ameixa)

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de açúcar cristal
ou granulado fino
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
1/2 xícara (chá) de açúcar
Creme de chantilly para acompanhar
2,3 kg de ameixas
Manteiga para untar
1 ovo

Modo de Fazer:

Numa tigela, juntar a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar e o ovo, misturar com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea. Embrulhar com papel-alumínio e deixar na geladeira por cerca de 2 horas. Enquanto isso, lavar as ameixas, cortar ao meio, retirar os caroços e cortar em quatro. Preaquecer o forno em temperatura média (200°). Untar com manteiga uma assadeira de 21 cm x 31 cm. Polvilhar farinha de trigo em uma superfície de trabalho, abrir a massa sobre a superfície polvilhada, usando um rolo e forrar a assadeira. Furar os lados e o fundo da massa em vários lugares com um garfo. Distribuir os pedaços de ameixa sobre a massa, levar ao forno preaquecido e assar por 30 ou 40 minutos, ou até dourar. Deixar esfriar e polvilhar açúcar cristal. Servir acompanhado de creme chantilly.

Fonte: Receitas da Tia Ana

05/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

Amanhã é um Novo Dia!

Mensagem para o dia 5 de Maio:

Se hoje se fecha uma porta, tenha a certeza: uma nova porta se abrirá! Tenha confiança e paciência, e tudo dará certo!

"Schliesst sich heute eine Tür, so sei sicher: es öffnet sich eine andere. Habe Vertrauen und Geduld, und alles gelingt!"

04/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

Não se julgue (TÃO) importante!

Mensagem para o dia 4 de Maio:

Resista à dificuldades e tempestades e pense constantemente que assim elas poderão ser superadas!

"Stelle Dich Schwierigkeiten und Stürmen entgegen, und denke stets daran, dass sie so überwinden werden können!"

03/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

Tire um tempinho para curtir o aroma da rosa!

Mensagem para o dia 3 de Maio:

Liberte sua cabeça de todos os pensamentos negativos e autodestrutivos! Tenha hoje olhos somente para as soluções!

"Mach Deinen Kopf frei von allen negativen und selbstzerstörerischen Gedanken! Schaue heute nur auf die Lösung!

02/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

Fantasia é Tudo!

Mensagem para o dia 2 de Maio:

Aprenda hoje a ser você mesmo por completo! Dê o primeiro passo em direção à sua felicidade! Livre-se de hábitos antigos, trilhe novos caminhos!

"Lerne heute ganz Du selbst zu sein! Tu den ersten Schritt zu Deinem Glück! Lege alte Gewohnheiten ab, gehe neue Wege!"

01/05/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

Diga novamente "Muito Obrigado (a)"!

Mensagem para o dia 1. de Maio:

A qualidade dos seus pensamentos determinará a qualidade do dia de hoje! Aproveite para colocar sua vida em ordem!

"Die Qualität Deiner Gedanken bestimmt die Qualität des heutigen Tages! Schaffe jetzt einmal Ordnung in Deinen Leben."

Filé de Salmão com Cobertura de Chucrute

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de nata (creme de leite)
1 colher (sopa) de alcaparras
100 g de manteiga fria em cubos
125 ml caldo de peixe (em cubos)
800 g de filet de salmão
Pimenta branca ralada
200 g de chucrute
1 pitada de açúcar
1/2 maço de salsa fresca
Um pouco de água
Suco de 1 limão
1 pitada de sal
1 tomate

Modo de Fazer:

Deixar o chucrute cozinhar na água (fogo baixo) por aproximadamente 45 minutos e deixar esfriar. Esquentar o forno com 200°C. Colocar o chucrute junto com a nata no liquidificador. Juntar tudo com sal, açúcar e pimenta. Cortar o filet de salmão em 4 pedaços e os empanar com o molho de chucrute (aproximadamente 1/2 cm de espessura). Colocar tudo no forno e deixar cozinhar de 8 a 10 minutos. Enquanto o filet está no forno, colocar o caldo de peixe no fogo e cozinhar até o volume do caldo diminuir pela metade. Colocar os cubos de manteiga fria e bater bem, até diluir. Temperar com limão, pimenta e sal. Tirar a pele dos tomates e cortar em cubos. Lavar a salsa e picar. Esquentar as alcaparras, os cubos de tomate e a salsa no molho de peixe. Não deixar ferver! Servir o peixe quente, com o molho por cima.

Dica: Um ótimo acompanhamento são batatas cozidas em água e sal e fatias de verduras cozidas.

Fonte: Receitas da Tia Ana