Sopa de chucrute á moda de Straßburg

Na Alsácia (fronteira da França com a Alemanha) conhecem-se muitos modos saborosos de preparar chucrute. Esta sopa pode ser servida no inicio da refeição como entre dois pratos.

Ingredientes:

500 g.r de chucrute
1 cebola
50gr de toucinho
1 litro de caldo de carne
1 maçã doce
1 Colher de chá de cominho
sal a gosto

Modo de fazer:

Repicar o chucrute. Descascar e cortar a cebola. Cortar em cubinhos o toucinho.

Chucrute e cebola são rapidamente estufados numa panela. Juntar o caldo de carne. Tostar bem o toucinho na frigideira e juntar. Tampar a panela e cozinhar em fogo lento 40 minutos.

Pouco antes de estar tudo cozido, juntar a maçã ralada. Antes de servir juntar o cominho e temperar com sal.


Fonte: Hemmer

12/03/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia

Você tem a força para alcançar todo e qualquer objetivo!

Mensagem para o dia 12 de Março de 2010:

Encare situações, nas quais o medo está no centro, com disciplina saudável, você se libertará com isso!

"Packe Situationen, in deren Mittelpunkt die Angst steht, mit gesunder Vernunft an, Du wirst Dich selbst daraus befreien."

11/03/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

Você é o seu próprio ator principal! Desempenhe bem o seu papel!

Mensagem para o dia 11 de Março de 2010:

Comemore seus sucessos com alegria e entusiasmo! Você será hoje recompensado por bem estar e serenidade!

"Feiere einmal Deine Erfolge mit Freude und Begeisterung! Du wirst heute durch Wohlbefinden und Gelassenheit belohnt"

10/03/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

Você é sempre tão rico, quanto você se sente!

Mensagem para o dia 10 de Março de 2010:

Sentimentos de desaprovação ou tendenciosos que você dirige aos outros, voltam sempre pra você!

"Gefühle des Unwillens oder der Voreingenommenheit, die Du anderen entgegenbringst, kommen stets zu Dir zurück."

09/03/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

Eu sou atraente!

Mensagem para o dia 9 de Março de 2010:

Pensar consequentemente positivo pode hoje modificar e enriquecer sua vida e sua energia de maneira decisiva!

"Konsequentes positives Denken kann Dein Leben und Deine Ausstrahlung heute entscheinend verändern und bereichern.

Käsekuchen, ou Quarkkuchen... Torta de Ricota da "Tante Hulda"

Esta é mais uma receita da série "Extraída do Meu Caderno de Receitas Amarelado pelo Tempo", receitas que copiei da Sra. Hulda Meier, que fez a gentileza de dividi-las comigo há uns 30 anos passados.... ingredientes e modo de preparo podem não estar modernamente descritos, mas eu garanto o sucesso da produção:

Ingredientes:

1 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de trigo
3 colheres de chá de fermento (químico)
2 ovos (claras em neve)

Preparo: amasse todos os ingredientes e forre com a massa obtida uma forma de abrir previamente untada.



Recheio:

1/2 kg de queijinho (ricota fresca, no caso)
100 g de nata
2 ovos (claras em neve)
2 colheres de sopa de maizena (amido de milho)
uma pitada de sal
baunilha e açúcar a gosto.

Preparo: amasse a ricota, acrescente a nata, os demais temperos e a clara em neve. Coloque sobre a massa aberta na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, observando que a massa externa esteja bem passada.

08/03/2010 - Hoje é o Meu Melhor Dia!

A porta para o ontem está fechada!

Mensagem para o dia 8 de Março de 2010:

Você nem sempre tem influência sobre o que os outros pensam ou falam de você. Portanto deixe de se incomodar com isso hoje!

"Du hast nicht immer Einfluss darauf, was andere über Dich denken oder sprechen! Also kümmere Dich heute nicht darum!"