Nesta receita alemã, o suco de maçã deixa o chucrute um pouco mais doce. As sementes de cominho armênio (alcarávia) dão um sabor especial! (allrecipes)
Ingredientes
2 colheres de óleo vegetal
4 costeletas de porco
2 dentes de alho, amassados
1 cebola, cortada em rodelas finas
450 g de chucrute
1 colher (chá) de semente de cominho armênio (alcarávia)
2 colheres (sopa) de suco de maçã
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1. Em fogo médio, aqueça o óleo numa frigideira grande. Doure as costeletas de ambos os lados e retira-as da frigideira.
2. Nesta mesma frigideira, acrescente o alho, a cebola, o chucrute, as sementes de cominho, o suco de maçã, o sal e a pimenta a gosto. Deixe cozinhando por 3 a 4 minutos. Retorne as costeletas para a frigideira, colocando-as por cima do chucrute. Tampe a frigideira e deixe que cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
Nenhum comentário:
Postar um comentário