No que consiste?
500 g de carne de cabrito (pernil ou paleta)
500 g de pimentão vermelho
250 g de minipepino em conserva cortado à julienne
250 g de cebola pera cozida
3 colheres de sopa (cheias) de ketchup
Sal a gosto
Pimenta do reino branca a gosto
Tabasco a gosto
Como fazer?
Em uma panela com água, cozinhe o cabrito por cerca de uma hora.
Enquanto isso, asse o pimentão no forno. Deixe esfriar, retire as peles, descarte as sementes e corte-os à Julienne.
Quando estiver cozida, retire e corte a carne em tirinhas e misture com os pimentões, os minipepinos, as cebolinhas e o ketchup. Tempere com o sal e a pimenta. Adicione o tabasco e sirva a salada fria.
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